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全自動油炸機:油炸食品的曆史文化

發布時間:2013/2/19 閱讀:8763

全自動油炸機:油炸食品的曆史文化


    油炸食品至少有兩千年的曆史了。傳說是“燧人氏”發明了鑽木取火,結束了人類“茹毛飲血”的原始生活,從此,食物與火開始有了接觸,這不但給人類帶來了文明,也為烹飪技術的起源提供了條件。飲食的改進,不但有利於人體健康,還提高了人類的“口味”,全自動油炸機人們已不安於“水煮”,還熱衷於“油炸”。從土生土長的炸油餅、炸元宵到進口的“洋”食品,如炸薯條等,不一而足。佳月油炸機油炸的食品不僅具有鮮亮的色澤,更具有水煮所不具備的糊香味,酥脆可口,令人垂涎欲滴,食欲大增。每當婚喪嫁娶、紅白喜事,擺上油炸食品,便會增色不淺。全自動油炸機
    在城鄉尋常百姓家,油炸類食品占了煎炸食品的大部分,並且形成了諸多超越飲食文化的故事。在南宋,百姓痛恨秦檜害死嶽飛,要把秦檜下油鍋方解心頭之恨,於是用兩塊白麵拉成長條,象征秦檜兩口子下油鍋炸起,稱“炸秦檜”,後演變成“炸果子”“炸油條”。全自動油炸機聞名江淮的“大救駕”,是安徽壽縣古城的風味小吃,相傳宋太祖趙匡胤在後周時任禁軍首領,連日征戰,饑餓勞乏,體力不支,壽州百姓以油炸餅犒勞,結果體力大增,軍心大振,獲得了勝利。趙匡胤做了皇帝以後,感恩壽州百姓的油炸餅救了禦駕,賜名油炸餅為“大救駕”,流傳至今已逾千餘載,可見油炸食品還沾上了政治色彩。全自動油炸機

 

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