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連續油炸機:油炸食品的脂肪量有多高?

發布時間:2013/2/22 閱讀:8440

油炸食品的脂肪量有多高?連續油炸機


    脂肪是高能量的營養素,1克脂肪提供的能量(9千卡),比1克碳水化合物(4千卡)和1克蛋白質(4千卡)提供能量的總和還要多。連續油炸機因此,經烹調油(含接近100%的脂肪)煎炸後的食物能量會增加很多,如100克麵粉若作成饅頭(約160克),可提供360千卡能量,若炸成油條(約160克),則可提供能量626千卡;100克雞翅提供能量240千卡,100克炸雞翅提供能量337千卡;100克蒸土豆提供能量70千卡,同樣重量的土豆炸成薯條(約50克)提供的能量為150千卡。能量過剩導致的超重肥胖及高血壓、高血脂、脂肪肝、動脈硬化等相關疾病已經成為我國城市居民最主要的營養問題,控製脂肪攝入是防止能量過剩重要的手段之一。連續油炸機
    脂肪是天然食物成分中唯一具有香味的營養成分,深受人們喜愛,在日常飲食中具有重要地位。然而過量的脂肪攝入也是飲食中最不利於健康的因素之一,這就應了那句古老的諺語:美味不可多用。這些增加的能量完全來自烹調油。全自動油炸機

 

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